冷凍

大根を冷凍するとぶよぶよでまずくなってしまう理由は、冷凍することにより大根の水分が抜け出てしまうからです。正しい冷凍と解凍を行えば、冷凍でも歯ごたえのあるおいしい大根になりますよ！詳しい方法をご紹介するので、ぜひ参考にしてみてください。